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近期关于线上平台外送小龙虾重量缩水、主要食材规格及分量标注不明晰等问题成为关注的焦点。5月19日，江苏省消保委发布线上小龙虾消费调查报告。本次调查在南京地区进行，通过外卖平台、超市自营平台等途径购买熟食龙虾，同时购买活虾自行烹饪制作称重对照。此次调查也咨询了餐饮行业相关专业人员，了解到活虾烹制后损耗率一般应当在20%以内。

经调查发现，在3个外卖平台所选取的11个商家中，标称重量与实际称重差距较大，龙虾缺斤少两问题普遍存在。有9家按照龙虾整体重量进行销售，其所售熟食龙虾实际重量均明显低于标称重量，8家缺称率在30%以上，平均缺称率为35.9%，最高达到50%（未除正常损耗率）。龙虾产品信息标注模糊不全，计重方式较为混乱。商家主要有四种解释，一是标称重量为活虾称重，烧熟后会缩水；二是标称重量为活虾称重+配菜重量；三是标称重量为熟虾称重+配菜汤汁重量；四是龙虾为一锅烧多份，熟虾起锅后可能会有分装不均匀情况，造成龙虾分量不足。

此外，外卖平台表示，龙虾重量以商家自定规则，产品形式由商家自定，以下单时商家列表页面标注为准，平台没有产品相关标准规范要求。如果有缺斤少两的情况，可保留购买的图片等相关凭证，与平台联系处理，也可与商家联系。

外卖平台龙虾标重与实际称重对照表（央广网发 通讯员供图）

江苏省消保委对调查中发现的外卖熟食小龙虾缺斤少两、虚假宣传、关键信息公示模糊等问题提出以下建议：平台内商家应全面真实标注龙虾商品关键信息，拒绝虚假营销、短斤缺两；外卖平台应加强信息审核和规范管理，对不诚信的经营行为“零容忍”；相关部门应加大监管检查和惩戒力度，严厉查处违法违规行为。

下一步，江苏省消保委将依法履行社会监督职责，联合相关部门开展约谈工作，督促平台及商家合法合规经营，并对整改情况持续跟踪问效。同时将本次工作成果辐射至线下小龙虾门店，与省餐饮行业协会联合推动线下门店自查自纠、诚信经营。

此外，江苏省消保委也提醒消费者，如果发现龙虾重量不足、虚假宣传等方面问题，注意及时拍照称重等取证，保留好相关消费凭证，尽快向相关部门投诉举报，维护合法权益。